Restaurante en Jaca — Albergue de Villanovilla
El Albergue de Villanovilla es el restaurante de referencia para quienes buscan dónde comer en Jaca y el Pirineo Aragonés. Ubicado en el Valle de la Garcipollera, a escasos kilómetros de Jaca, Astún y Candanchú, ofrecemos alta cocina de autor con ingredientes recolectados en los bosques del Pirineo. Somos conocidos por servir el mejor chuletón de viejo del Pirineo, caracoles a la antigua, ciervo, caldo de jabalí y una carta mágica que cambia con cada temporada.
Si buscas un restaurante en Jaca para comer o cenar, el Albergue de Villanovilla combina la tradición gastronómica aragonesa con técnicas de alta cocina. Nuestra especialidad es el chuletón de viejo a la brasa, considerado por muchos el mejor chuletón del Pirineo. También destacan nuestros caracoles a la antigua, las alcachofas confitadas del valle, el ciervo bajo la luna llena y postres como el Chocoqueso Enloquecido.
Ven a comer en Jaca y descubre la magia de la Garcipollera. Reserva en el teléfono 974 348 183. Comidas y cenas todos los días del año. Plaza Carmen Ciprián 4, Villanovilla (Huesca), 22714.
El mejor restaurante de Jaca para comer chuletón
Si buscas dónde comer chuletón en Jaca, aquí encontrarás el mejor chuletón del valle, a la brasa y con el punto exacto. Muchos clientes nos conocen también como el Restaurante La Encantaria, y todos encuentran en el Albergue de Villanovilla una cocina casera de siempre: guisos de temporada, caracoles, caza y postres hechos en casa. Por eso somos considerados el mejor restaurante de Jaca y del Pirineo Aragonés para una comida o una cena inolvidable.
Especialidades de nuestra carta
- Chuletón de viejo — el mejor chuletón del Pirineo Aragonés
- Caracoles a la antigua magia
- Ciervo bajo la luna llena con frutos del bosque
- Alcachofas del Valle Encantado confitadas
- Caldero de la Abuela Bruja (caldo de jabalí)
- Huevo del Dragón Dormido con trufa
- Patatas embrujadas con siete quesos del Pirineo
- Chocoqueso Enloquecido (tarta de queso Brie y chocolate)
Información del restaurante
Dirección: Plaza Carmen Ciprián 4, Villanovilla, Huesca (Valle de la Garcipollera, Jacetania). A 20 minutos de Jaca, cerca de las pistas de esquí de Astún y Candanchú. Teléfono de reservas: +34 974 348 183. Horario: comidas y cenas todos los días del año. Se recomienda reservar con antelación.
Por qué elegir nuestro restaurante en Jaca
El Albergue de Villanovilla ha sido reconocido en el Gastroranking 2025 y 2026, en Gastro Aragón y en el Heraldo de Aragón como uno de los mejores restaurantes del Pirineo Aragonés. Nuestra cocina de autor, liderada por el chef Joan Rosell, transforma los ingredientes del valle en platos memorables. Si buscas dónde comer en Jaca o en la Jacetania, nuestra ubicación en plena naturaleza del Pirineo ofrece una experiencia gastronómica única.
Albergue de Villanovilla, también conocido como Casa de Menuto
En pleno Valle de la Garcipollera, en la comarca de Jaca, el Albergue de Villanovilla es conocido por vecinos y viajeros como Casa de Menuto. Su cocina tradicional aragonesa se elabora con producto de la comarca y se sirve con la exigencia de la cocina de alta calidad: guisos de siempre, caza, caracoles y el mejor chuletón de Jaca. El chef Joan Rosell firma una cocina de la comarca que ha convertido al Albergue de Villanovilla en el mejor restaurante de Jaca y en el mejor restaurante del Pirineo Aragonés.
